Aujourd’hui un grand classique de la cuisine chinoise: les pieds de porc!
Ingredients:
- 2 pieds de porc.
- 2 gousses d’ail.
- 1 cuillère à soupe d’alcool de riz.
- 1 cuillère à soupe de sucre crystal.
- du sel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- 1 cuillère à soupe de mirin.
- un sachet de 5 épices.
Faire blanchir les pieds de porc dans une casserolle
Placez les pieds dans le plat de l’autocuiseur et ajouter l’ail, l’alcool de riz,le sucre, la sauce soja, le mirin, le sel et le 5 épices.
Cuire 2 fois dans l’autocuiseur, c’est prêt!
Mots-clefs : cuisine chinoise, pieds de porc, porc, recette
